L'Anit
Productor Celler Frisach
Variedad 100% Cariñena
Región Corbera d’Ebre, Terra Alta, Catalunya, España
Crianza Cemento y Barrica
La nueva adición de la familia Frisach.
Cariñena de un viñedo de más de 80 años que expresa la parte más silvestre de la Terra Alta. Pisoteado (pisado con los pies) y fermentado en la raspa.Vino tranquilo, una parte criada en lagares de hormigón y la otra mitad en barricas muy viejas.Tierra de panal, antigua duna fósil, piedra caliza triturada en limos y un poquito de arcilla
Esta variedad que solemos encontrar presentada con corpulencia y volumen, se nos muestra delicada y sutil, con poca maceración de las pieles, con capa media pero con gran profundidad. Una cariñena que nos despierta, nos sorprende y nos demuestra cómo esta variedad, a veces tachada de ruda, nos puede dar vinos, al estilo más pura- mente borgoña
Levaduras autóctonas y salvajes, este vino no se filtra ni se clarifica.